Cookies amandes-citron

Préparation:15mn     Cuisson:8mn   Temps total:23mn

Ingrédients:

Pour 27 cookies

- 100g de beurre

- 150g de sucre fin 

- 1 gros œuf

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 125g d'amandes concassées

- le zeste d'un citron 

préparation/cookies amandes-citron

1/ Préchauffer le four à 180°C

2/ Dans une terrine,mélanger au fouet le beurre préalablement fondu

avec le sucre fin . Ajouter l'oeuf,mélanger.

3/ Incorporer la farine et la levure en deux fois . bien mélanger pour 

obtenir une préparation homogène.

4/ Ajouter les amandes concassées et le zeste du citron . Remuer. (Obtenir

une pate bien dense .)

5/ Former à l'aide d'une cuièllere à café,des petites boules de pate.

Les disposer sur une plaque beurrée(9 par plaque) et faire cuire à four chaud 8 à10

minutes à 180°c (termostat 6).

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pate.

POUR FINIR

Laisser refroidir les cookies et les deguster.